您所在的位置:首页 > 健康饮食

贵阳痛风医院:这种饮食模式可防痛风,连吃4周,尿酸稳降20%

来源:贵阳中医风湿病医院 时间:2020-07-04 10:45:40

  经济发达和沿海城市,高尿酸血症的患病率甚至高达20%以上,接近西方发达国家水平。流行病学调查结果显示,痛风和高尿酸血症具有地区差异性,南方和沿海经济发达地区较同期国内其他地区患病率高,可能与这些地区人们的饮食习惯密切相关。

贵阳痛风医院:这种饮食模式可防痛风,连吃4周,尿酸稳降20%

  传统的亚州饮食模式以大量摄入蔬菜、鱼、较少摄入动物来源的食品为特征。与西方饮食模式相比,亚州饮食模式可改善代谢综合征及降低心血管疾病死亡率。这得益于减少肉类来源的饱和脂肪酸摄入、大量摄入蔬菜及鱼类中的不饱和脂肪酸。

  经济的发展和国际交流的深入,我国的传统亚州饮食模式已经发生变化,有益于健康的饮食因素已逐步被不佳的饮食因素所取代,如甜食、脂肪及动物来源的食物。过去10年间,我国城乡居民脂肪摄入量过多,平均膳食脂肪供能比超过30%,蔬菜、水果摄入量略有下降,钙、铁、维生素A/D等部分营养素缺乏依然存在。

  此外,近年来随着我国工业化进程的提速,污染问题日益凸显,已成为危害人们健康的重大问题。空气污染 、水源污染和土壤污染及其相互间的渗透,农药的使用甚至转基因食品等等,均使食物的生长环境日益恶化,而人类站在食物链的最顶端,终将承担这些污染导致的那些不可预知的恶果。

  饮食模式是从整体的角度看待我们的饮食,因为营养素和食物都不是单独摄入的,不同食物来源的食物组成的饮食模式具有各种营养素的协同作用。健康的饮食模式代表一种健康的生活方式,教会我们如何选择食物,遵循健康的饮食模式,可显著降低高尿酸血症及痛风等慢性病的发生。

  作为西方发达国家,意大利近年来的痛风和高尿酸血症的患病率虽然也有所上升,但其总体发病率和相他国家相比仍然偏低:2010年,普通欧洲居民的痛风患病率约为2.3%,而意大利的痛风患病率仅为0.91%。这可能与意大利的地中海式饮食有关。

  地中海饮食基金会专家组更新了地中海饮食金字塔,该金字塔基于近10年的研究成果,广泛适用于所有国家和地区。地中海饮食金字塔内容如下:

  痛风患者怎么吃?1、每天食物内容:三餐中应包含的主要食物是谷类、蔬菜和水果。谷类每餐1~2份,最好是全谷类,加工会丢失某些营养素;蔬菜每餐2份以上,为保证维生素和微量元素的摄入,一餐中至少一份是生食的;水果每餐1~2份,强调水果的颜色和种类的多样性,以保证抗氧化物的摄入;

  乳制品每天摄入2份,最好是低脂的;水每天喝1.5~2L;橄榄油位于金字塔的核心部分,是膳食中脂类的主要来源;坚果每天建议摄入一小把,可作为健康零食的选择;可适量饮用红酒,男性1~2杯每天,女性1杯每天,最好进餐时饮用,避免空腹饮用。

  每周食物还可包括以下内容:鱼1~2份,白肉2份,鸡蛋2~4份,红肉不超过2份,加工肉类不超过1份,豆类2份以上,马铃薯不超过3份。为了饮食模式的传承以及营养素发挥最大功效,金字塔底部强调了应选择应季、多样化的、传统和当地的食物。

  贵阳痛风医院研究结果显示,地中海式饮食干预6个月后可显著降低高尿酸血症和痛风患者的血尿酸及血脂水平,第4~8周干预效果最明显,4周干预结束时血尿酸水平下降了20%。而且,受试者的尿尿酸浓度并没有改变,这可能是地中海式饮食改善了代谢综合征相关的代谢机制。

贵阳中医风湿病医院是一所集医疗、教学、科研、预防、康复...详细>>
  • 贵阳中医风湿病医院“名医工作室”“红色8月”会诊月启动
  • 脚部类风湿性关节怎么治?这些日常护理得注意
  • 关节红肿,发热脚底疼是痛风引起的吗
  • 樱桃能治痛风吗,如何服用能缓解疼痛